荷蘭是全球知名的乳酪生產國，每年出口乳酪的產量高居世界第一。
對荷蘭來說乳酪除了是必備食品外，也是一項觀光資源。
觀光客可以在每年 4 月中旬到 9 月中旬，參觀傳統的乳酪市場，
欣賞傳統市場的交易情況，並帶些新鮮乳酪的乳酪回家。

最著名的傳統乳酪交易市場在阿克馬 Alkmaar ，業者先是檢驗乳酪的品質，
緊接著以搖手來競標定價，隨後乳酪塊便送到乳酪秤上秤重。
在那可以欣賞阿克馬古老的乳酪交易方法，
只見每個隊伍戴著不同顏色的帽子，以代表自己的公司。
是不是覺得很特別，就在廣場上交易乳酪，如果早起去卡位觀賞的話，
說不定還可以吃到業者請大家試吃的乳酪呢！
廣場旁邊也有販賣許多乳酪產品的小吃，另外，也可以參觀阿克馬乳酪博物館，
看看以前荷蘭的婦女如何製作美味的乳酪。

如何到達？
搭火車到阿克馬車站，再步行約 15 分鐘就可以到囉！