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當搭乘有配置餐廳車廂的火車時，只要餐廳車廂是開著的，您隨時可以走進此車廂，預訂餐位，或是直接找個位置坐下來享受餐點。長程列車上通常也會配置點心車，服務人員將會推著點心車經過每一節車廂以服務每一位乘客。在區間列車上通常是不提供餐點服務的，但是您可以自行攜帶食物、飲料上車。若您想在車上飲用酒精性飲料則須特別注意當地的法規。
使用餐廳車廂將會是您搭乘歐洲火車時最棒的體驗之一，餐廳車廂所提供的食物和酒的品質是不會輸給美食餐廳的。除了在Eurostar列車上不提供特殊菜單以外，其他所有高速列車上提供的餐點都非常多樣化且絕對可以滿足大多數人的味蕾。若您搭乘的是頭等艙，食物及飲料是包含在票券內的，通常服務員會送餐至您的座位或是您必須到餐廳車廂裡享用餐點。