巴黎瑪黑區猶太餐廳 L'as du Fallafel ( 圖一 )

瑪黑區猶太餐廳套餐 ( 圖二)

猶太料理Fallafel三明治 ( 圖三 )

咦~法國美食不是指鵝肝醬、起司、蝸牛之類的東西嗎？ 那關猶太料理啥事呢？

起初我也頗納悶的， 後來想想， 巴黎人也並非每次都願意花大筆鈔票及時間耗在餐廳， 還是有其他的選擇囉！ 位於巴黎的瑪黑區 ( Le Marais ) 除了著名的購物街--自由民街 ( Rue des Francs-Bourgeois ) 、世界上最美麗的廣場-孚日廣場 ( Place des Vosges ) 、 雨果紀念館 ( Maison de Victor Hugo ) 知名點之外， 另外值得一提 的就是充滿猶太氣氛的薔薇街 ( Rue des Rosiers ) 了。

來到此區， 立即感受到文化氣氛的迥異， 滿街佈滿著猶太餐館及飢腸lulu的路人甲乙丙丁， 現在我就要帶大家去一家永遠高朋滿座的猶太平價餐館 " L'AS du FALLAFEL " ( 圖一 ) 先是被牆上掛滿的名人照片所吸引， 而後因老闆非常友善主動詢問是否需要協助， 於是表明來意之後， 便派出專人服務， 店長鄭重推薦本店招牌 Assiette Fallafel complet ， ( 圖二) 酸酸甜甜各類蔬菜拼盤+白色酸奶油+Fallafel ( 油炸球狀)+飲料， 只要１０塊歐元， 正點吧！ Fallafel 是用豌豆、大蒜、青蔥、芹菜等蔬菜搗成泥之後， 加入香料如蒔蘿、辣椒粉、黑胡椒之後， 再加入麵包粉及麵粉攪拌， 用容器做成球狀， 放入高溫油鍋炸， 金黃色圓球及大功告成。

你也可以將隨餐附上的袋子麵包， 加入小菜及Fallafel做成Fallafel三明治 ( 圖三 ) 也是相當可口的喔！ 對了， 餐桌上會準備一紅一綠的沾醬， 可別被顏色騙了， 怕辣的朋友可千萬別去碰那綠色的沾醬喔！　口水流出來了耶！ Bon Appetite ！！

餐廳小檔案：
L'AS du FALLAFEL Restaurant
Add：rue des Rosiers 75004
Paris Tel：01 48 87 63 60